Del 29 de junio al 3 de julio, vive una experiencia gastronómica única pensada para verdaderos entusiastas de la cocina. El curso se desarrollará de lunes a viernes, en 5 sesiones de 4 horas, de 09:30 a 13:30, donde te pondrás en la piel de un cocinero en formación y avanzarás progresivamente desde los fundamentos esenciales hasta técnicas y elaboraciones más complejas.
Durante estos 5 días de verano aprenderás a trabajar distintos productos a través de recetas prácticas, siempre guiado por profesores expertos.
¿Qué aprenderás?
Fundamentos de la cocina: adquirirás una base sólida para entender la gastronomía y evolucionar hacia elaboraciones más complejas.
Técnicas de cocina: descubrirás las técnicas más adecuadas para cada producto.
Producto: aprenderás la importancia de trabajar con ingredientes locales y de calidad, y cómo tratarlos para obtener el mejor resultado.
Tendencias: conocerás hacia dónde evoluciona la cocina actual y las nuevas corrientes del sector.
¡Y mucho más!
¿Dónde?
En este curso de verano no solo tendrás la oportunidad de cocinar en aulas profesionales, sino que también realizarás una visita guiada a las instalaciones de GOe – Gastronomy Open Ecosystem, un ecosistema único donde formación, innovación, investigación y emprendimiento coexisten con el objetivo de desarrollar e impulsar la gastronomía en todos los niveles.
Y además… si tienes hijos, mientras tú realizas este curso ellos también pueden vivir una experiencia gastronómica. Infórmate sobre nuestro catálogo de colonias de verano. . Todas en nuestra web.