EROSKI AMPLIA A GOe SU COMPROMISO CON BASQUE CULINARY CENTER Y REFUERZA SU APUESTA POR LA INNOVACIÓN GASTRONÓMICA
EROSKI y Basque Culinary Center han actualizado el convenio de colaboración que mantienen orientada a la innovación, la sostenibilidad y el impulso del sector alimentario, ampliando su alcance a GOe – Gastronomy Open Ecosystem, el hub internacional de innovación, formación, emprendimiento e investigación gastronómica impulsado por Basque Culinary Center.
Ambas entidades mantienen una colaboración que se prolonga desde 2011, unidas por una visión compartida: promover proyectos innovadores que contribuyan a transformar la manera de entender la alimentación y la gastronomía. La actualización del acuerdo afianza esta alianza estratégica e incorpora el ecosistema GOe – Gastronomy Open Ecosystem como nuevo espacio de desarrollo conjunto. Esta ampliación refuerza el compromiso compartido de ambas entidades con el desarrollo del ecosistema alimentario y gastronómico, en un contexto marcado por la transformación del sector y por los retos asociados a la sostenibilidad, la salud y la competitividad.
En la firma del acuerdo, celebrada en GOe – Gastronomy Open Ecosystem, han participado la directora de Relaciones Institucionales y Comunicación Corporativa de EROSKI, Asun Bastida, y el director general de Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega.
Bastida ha destacado que “en EROSKI mantenemos un compromiso continuo de formar a las personas consumidoras sobre la importancia de los hábitos de vida y alimentación saludables, así como con el desarrollo del sector agroalimentario local. Ir de la mano de un referente en innovación gastronómica como Basque Culinary Center y del ecosistema GOe nos permite seguir impulsando iniciativas que contribuyan a un modelo alimentario más saludable, sostenible y conectado con las necesidades reales de la sociedad”.
Por su parte, Aizega, ha señalado que “contar con EROSKI en GOe nos permite seguir avanzando en nuestra ambición de contribuir a la transformación del sistema alimentario. Ambas entidades compartimos la visión de impulsar una alimentación sabrosa, saludable y sostenible, alineados con las necesidades reales de las personas consumidoras y del sector, y GOe es el espacio idóneo para hacerlo posible”.
Trayectoria de colaboración
A lo largo de estos años, la colaboración entre EROSKI y Basque Culinary Center se ha concretado en proyectos vinculados a la innovación, la formación y la divulgación en torno a la alimentación y la gastronomía.
Ambas entidades han trabajado conjuntamente en iniciativas de I+D+i orientadas al desarrollo de productos con valor añadido, como la gama EROSKI Seleqtia. La alianza también ha impulsado programas de sensibilización sobre hábitos de vida saludables dirigidos a jóvenes como ‘Chef de la clase’, así como a personas consumidoras en general, proyectos formativos y divulgativos, talleres y experiencias gastronómicas, así como los reconocimientos “EROSKI-BCC Onenak”, que cuentan con 6 ediciones y reconocen el emprendimiento y el talento emergente en ámbitos como la sostenibilidad, el producto local, la innovación o la salud.
La renovación y ampliación del acuerdo consolida esta relación estratégica de largo recorrido y abre nuevas oportunidades para profundizar en proyectos que conecten conocimiento, empresa y sociedad.