Talentua, ezagutza eta
berrikuntza batzen dituen
ekosistema
Zer da GOe?
GOe – Gastronomy Open Ecosystem-ek gastronomiatik abiatuta, talentua, ezagutza eta berrikuntza bultzatuz, etorkizun gozo bat eraikitzen du; erakunde eta enpresekin lankidetza estuan arituz, elikadura gozoa, osasungarria eta jasangarria sustatzeko.
GOe-k ezagutzaren, berrikuntzaren eta talentuaren komunitate global bat eratu du, eta honako hauek barne hartzen ditu: Gastronomiako Zentro Teknologikoaren ikerketa eta berrikuntza jarduerak, berrikuntza sustatzeko eta ekintzaileei laguntzeko programak, master eta etengabeko prestakuntzarako eskaintza espezializatua, topaketa eta erreferentziazko ekitaldien antolaketa, eta herritarrak kultura gastronomikoa ikertu, berritu eta sustatzeko prozesuetan integratzea.
GOe Tech Center
GOe-ren ikerketa eta berrikuntza jarduerak GOe Tech Center, Gastronomiako Zentro Teknologikoaren bidez garatzen da, gastronomiaren sektoreko berrikuntza eta ikerketari eskainitako erreferentziazko gune batean. GOe-n gastronomiaren etorkizuna birdefinitzen duten proiektu eraldatzaileak bultzatzen ditugu, ezagutza eta sormena uztartuz eragin positiboa sortzeko. Osasuna, jasangarritasuna, digitalizazioa, zentzumen-berrikuntza eta produktu berrien garapena bezalako arlo estrategikoetan zentratzen gara, sektorean ezberdintasuna finkatzen duten teknologia berriak eta irtenbide jasangarriak integratuz.
Gastronomia eralda dezakeen ideia, proiektu edo startup bat baduzu, hau da zure lekua. Zure bidea laguntzen dugu: lehen baliozkotzeetatik nazioarteko hedapeneraino, bultzatzen eta partekatzen duen komunitate batekin.
Ekintzailetza-programa: Zure proiektu gastronomikoa, ideiatik merkatura. Mentoria espezializatuak, espazio bakarrak eta ekosistemarekiko lotura estrategikoak.
On the Road: Startup gastronomikoetarako nazioarteko programa: beste herrialde batzuetan berrikuntza-ekosistemekin konektatzeko esperientzia paregabea.
GOe komunitatea: Gure ekintzailetza-komunitatearentzat soilik diren jarduera, prestakuntza eta topaketetan parte hartzen du.
Zerbitzu aurreratuak
Berrikuntza irekia eta herritarren zientzia funtsezko zutabeak dira, baterako sorkuntza eta ezagutzaren trukea sustatzeko oinarri gisa.
Berrikuntza-tailerrak eta sormen-lantegien antolaketa
GOe gastronomiaren sektorean berrikuntza, ekintzailetza eta zientziari eskainitako ekitaldi ugariren eszenatokia izango da, profesionalentzat zein herritarrentzat zuzendutako kongresu, tailer eta hitzaldi-eskaintza zabalarekin. Kontsultaren bat baduzu, jarri zaitez harremanetan departamentuarekin honako webgunea bidez: https://www.events.bculinary.com/eu/
Herritarrentzako Jarduerak
Herritarrengana hurbiltzea eta gastronomiaren alorrean, berrikuntzaren eta osasunaren ikuspegitik, sentsibilizazioa eta trebakuntza sustatzea helburu duten prestakuntza-ekimenen bidez izango da.
Garagardoaren azpiproduktuak proteina jasangarri bihurtzen dituen Oxfordeko Fermtech startupak irabazi du GOe On The Road sarien bosgarren edizioko bigarren geldialdia
GOe Gastronomy Open Ecosystem eta HIP-eko Future Gastronomy Startup Forum lehiaketaren edizio berri bat antolatu dute gastronomia berrasmatzen duten proiektuak aurkitzeko
GOe Global Network sare global bat da, elikagaien sektorearen etorkizuna berrikuntzaren eta lankidetzaren bidez eraldatzera bideratua. Mundu osoko sukaldari, ekintzaile, zientzialari eta berritzaileak biltzen dituen ekosistema da, gastronomian eta elikagaien teknologian aitzindari diren soluzioak elkarrekin sortzeko, berritzeko eta garatzeko. GIC Tokyo nazioarteko bazkideen sare global honetako lehen hub-a da.
GIC Tokyo ekimenaren helburua da gastronomiaren sektorean berrikuntza eta lankidetza sustatzea, diziplina anitzeko talentua erakarri eta garatzea bilatuz. Horretarako, hainbat alorretako pertsonak —ekintzaileak, sukaldariak, zientzialariak eta berritzaileak— prestatzeko hezkuntza-programak eskaintzen ditu, gastronomiaren eta elikagai-teknologiaren bidean aitzindari izan daitezen. Gainera, haren helburu nagusietako bat da enpresen arteko sinergiak sustatzea, balio bakarreko proposamenak batera sortzera bideratzen duten aliantzen bidez.
Eraikina
BIG (Bjarke Ingels Group) munduko arkitektura-estudio handietako batek diseinatutako proiektu berritzailea da. Bere ikuspegi jasangarritik, hiriaren eta gastronomiaren arteko topagune eta elkarrizketa-gune berriak sortzen ditu, GOe hiriarentzat ikono berri bilakatuz.
Proiektua Gros auzoan, Donostiako erdigunean, kokatzen da eta gastronomia arloko zientzia eta berrikuntzarako nazioarteko epizentro bihurtuko da. Ikerketa, prestakuntza eta ekintzailetzako jarduerak jasoko ditu, eta, aldi berean, herritarrentzako espazio berriak sortuz, topagune berriak eskainiko ditu.
Ezagutu gure espazioak
Auditorio bat eta erabilera anitzeko hamar areto baino gehiago ditugu, formatu desberdinetara egokitzeko eta hainbat beharrei erantzuteko diseinatuak. Gure guneek 400 pertsona arteko ekitaldietarako lekua eskaintzen dute, baita talde txikiagoetarako ere.
Lekurik egokiena aukeratzeko, gure ekitaldi-sailarekin harremanetan jartzera gonbidatzen zaitugu (eventos@bculinary.com), modu pertsonalizatuan aholkatuko zaituena.
GOe – Gastronomy Open Ecosystem-en, berrikuntza gastronomikoaren nazioarteko epizentroa izateko sortutako proiektu aitzindari eta eraldatzaile honekin bat egingo duten enpresak izan nahi ditugu. Aukera paregabea da sinergiak sortzeko, ekimenak bultzatzeko eta proiektuak garatzeko funtsezko arloetan, hala nola jasangarritasunean, osasunean, digitalizazioan, zentzumen-berrikuntzan eta ekintzailetzan, 360º ikuspegi batetik.
Horregatik, GOeko kide izatera gonbidatzen zaitugu, enpresekiko eta erakunde publikoekiko aliantza estrategiko baten bidez, gastronomian eta beste sektore batzuetan aurrerapena eta berrikuntza bultzatzen dituen sare bat sortzen lagunduko diguna.
