On The Road – 6. edizioa

GOe On The Road nazioarteko roadshow bat da, gastronomiaren eta elikaduraren etorkizuna eraldatzen ari diren startup berritzaile eta etorkizun handikoak identifikatu eta babestea helburu duena.

Seigarren edizio honetan, programak Madrilen (azaroa), Tokion (abendua), Parisen (2027ko urtarrila) eta Mexiko Hirian (2027an) egingo du geldialdia. Horrela, startupak berrikuntza gastronomikoaren eta elikaduraren arloko ekosistemetako enpresekin, inbertitzaileekin, erakundeekin eta beste eragile batzuekin konektatuko dira.

Hautatutako startupek euren proiektuak nazioarteko epaimahai baten aurrean aurkeztuko dituzte eta tokiko eragileekin harremanetan jartzeko aukera izango dute. Hiri bakoitzeko finalistak nazioarteko programa batean lehiatuko dira, eta programa hori Donostia-San Sebastianen amaituko da. Bertan, Final Nagusian parte hartu eta Basque Culinary Centerren ekosistemarekin harremanetan jartzeko aukera izango dute.

Startup irabazleak ikerketa- eta berrikuntza-proiektu bat garatuko du GOe Tech Centerrekin, eta diziplina anitzeko talde batekin lan egingo du, besteak beste, produktuen garapenean, analisi sentsorialean, osasunean, jasangarritasunean eta eraldaketa digitalean espezializatuta.

Parte hartzen duten startup-en profila:

• Beren produktua edo zerbitzua merkatuan baliozkotu duten eta eskalatzeko prozesuan dauden startupak.
• Gastronomia 360ºaren esparruko proiektuak, besteak beste, produktuen garapenean, culinary innovation, consumer science, consumer tech, doitasunezko hartziduran, osagai berrietan, clean label, jasangarritasunean, elikagaien xahuketaren murrizketan, hornikuntza-katean eta restaurant tech arloetan.
• Gastronomiaren eta elikaduraren balio-katea eraldatzen laguntzen duten irtenbideak.
• Diziplina anitzeko taldeak, nazioarteko anbizioa eta hazteko gaitasuna dutenak.

Bost edizioren ondoren, GOe On The Road 11 hiritara iritsi da, 129 startupen hautagaitzak jaso ditu eta 23 nazioarteko bazkiderekin lankidetzan aritu da. Horrela, ekintzailetza-talentua identifikatzeko eta gastronomiaren eta elikaduraren berrikuntza-ekosistemak konektatzeko plataforma gisa sendotu da.

Hitz egin dezagun!

Eskatu informazio gehiago hemen: @weare.goe / goe.bculinary.com