/ Berrikuntza digitala

UZTA

BCC Innovationek, Hispavista software garatzailearekin elkarlanean, UZTA tresna digital berritzailea aurkeztu du gaur Ordiziako Azokan. UZTAk produktu-eskuragarritasunaren datu-bilketa errazten du jatorrian, informazioa modu intuitiboan antolatzen du, merkatuen dinamizatzaileek erraz kudeatu dezaten, eta hainbat kanaletan zabaltzen du, kontsumitzaileei informazio eguneratua eta erakargarria eskaintzeko. Ordiziako Azoka izango da UZTA bere eguneroko funtzionamenduan txertatzen duen lehen merkatua, ekoizleen […]

RESTOCKVISION

Restockvisión proiektua merkatuan dagoen eta beste industrietan erabilitako teknologiak aprobetxatzeko sortu da, baina oraindik ez dira HORECA sektorean aplikatzen. Ikusmen artifiziala erabiliz, gastronomia establezimenduen stocken kudeaketan aplikatutako proiektuak honako funtzionalitateak eskaintzen ditu: 

Ikore labearen funtzionaltasuna aztertzen

Fagor Ikore Modular enpresaren labe-gama berriaren erabilgarritasuna, funtzionaltasuna eta kozinatzearen kalitatea testatzean oinarritutako ikerketa-proiektua. Interfaze % 100 digital baten bidez kontrolatzen da, eta konfiguratu egin daiteke. Gure instalazioak testatzeko ekosistema nagusia izan dira: Alde batetik, gastronomiaren eraldaketa digitala bultzatzeko berrikuntza irekiko gure laborategia den LABe Digital Gastronomy Laben testuinguru errealean praktikan jarri zen. Bertan, sukaldaritza-taldeak […]

INARSALUD

INARSALUD BCCInnovation enpresako taldea buru duen proiektua da, Jakion e Ibermática enpresarekin batera osatutako partzuergoaren barruan. Proiektu honen helburua da merkatuko elikagaien edo elaborazio gastronomikoen eskaintzaren nutrizio-kalitatea hobetzea. Horretarako, irtenbide aurreratu eta adimendun berri bat garatuko da, elikagai-produktu edo elaborazio berriak birformulatzeko osagaien konbinazioak gomendatzeko eta osasungarriagoak egiteko gaitasuna duen algoritmoa. Algoritmoa erabiltzeak aukera emango […]

NUTRACEUTICAL OMNIUM

BCCInnovation-ek NUTRACEUTICAL OMNIUM proiektuaren garapenean parte hartzen du. Proiektu horren helburua elikadura-hondakinetatik abiatuta nutrakeutikoak ekoizten espezializatutako enpresa berri bat sortzea da. NUTRACEUTICAL OMNIUM, beraz, garapen teknologikoko, berrikuntzako eta enpresa-jarduera berri baten sustapeneko I+G+B proiektu bat da, elikagai-bazterkinetatik abiatuta balio erantsiko produktuak (nutrakeutikoak) garatzera bideratua. Ausolan, Eroski, Gaiker IK4, Basque Culinary Center eta ISEA partzuergo bat […]

NEUROZAPOREA

BCCINNOVATION ENPRESAK TEKNOLOGIA ERABILTZEN DU BURMUINEKO ERANTZUNA ZEHAZTEKO (ELEKTROENTZEFALOGRAFIA EDO EEG) USAIMEN- ETA DASTAMEN-ESTIMULUEN AURREAN (USAINAK ETA GUSTUAK). BCCInnovationen analisi sentsorialeko taldea oinarrizko gustuen (gozotasuna, adibidez) eta aroma naturalen (adibidez, banilla) aurrean erantzun inplizitua aztertzeko proiektu batean murgilduta dago, estimulu horien aurrean inpaktu emozionala eta erantzun zerebrala, oro har, erantzun positiboekin lotuta daudenak, identifikatzeko. ANT-Neuro […]

BEHATOKI

LABek plataforma digital bat inauguratu du Horeca sektorearen zerbitzura, soluzio teknologiko, joera eta behar berriak zaindu, monitorizatu eta hedatzeko, bai eta gastronomia digitaleko joeren atari bat ere, jendeari irekia. Ostalaritza-sektoreko profesionalek sarbidea eskatu ahal izango dute LABe-Digital Gastronomy Lab-en orriaren bidez, eta tresna bat izango dute eskura, gastronomia-elikagaien sektorerako eta HORECArako garrantzitsuak diren joeren berri […]

MINDTEGI

Lankidetza, pertsonen parte-hartzea eta berrikuntza irekiko proiektu berrien garapena sustatzeko bokazioan, MINDTEGI sortu dugu, ideien hazitegi kooperatibo gisa funtzionatzen duen plataforma digitala. Plataformak erronkak abiarazteko eta konponbideen ideiak biltzeko aukera ematen du. Aldez aurreko hautaketa-prozesua egiten da horiek LABe Digital Gastronomy Lab-en proiektu gisa garatzeko duten potentziala aztertu aurretik. Leku horretan kokatu da gastroelikagaien sektorea […]