DELICIOUS

DELICIOUS: Haur eta gazteen obesitatearen aurkako borroka dieta mediterraneoa, hezkuntza, jarduera fisikoa eta gastronomia jasangarriaren bidez.

DELICIOUS Europar proiektu bat da, 6-12 eta 13-17 urte bitarteko haurren eta gazteen artean elikadura-ohitura osasungarriak eta aukerak zabaltzeko helburuarekin. Proiektua merkatu ikerketak, gastronomia ikerketa, jarduera fisikoa, familia parte-hartzea, bizitzaren zikloaren analisia, teknologia eta material hezigarri ez formalak erabiliko ditu. Horrela, Mediterraneoko Dietara atxikimendu handiagoa eta hiritarrengan ohitura elikagarri hobeak sustatzea bilatzen du.

Mediterraneoko bizimoduak eta dietak osasungarrienetakoak direla jotzen dira. Hala ere, azken urteetan, gehiegizko pisua, obesitatea eta horiekin lotutako beste gaixotasun batzuk areagotu dira Mediterraneo eskualdean. Arazo hau haur eta gazteen artean ere eragina izan du, dieta mendebaldekoagoetara eta jarduera fisiko gutxiagora bultzatu diren heinean. DELICIOUS proiektuak joera hori hautsi nahi du eta haurren, gazteen eta euren familien artean dieta osasungarri eta jasangarriak aukeratzeko tresnak ematen saiatuko da, horiek Mediterraneoko dietan eta bizimoduan bertan jada aurki daitezkeenak.

Proiektua 7 kasu-azterketa izango ditu, 5 herrialde mediterraneotakoak – Espainia, Portugal, Italia, Egipto eta Libano – eta eskola-interbentzio batzuk ere egongo dira. Sukaldari adituek arduratuko dira osasungarri eta jasangarriak diren hamaiketakoak garatzeaz, eta eskola-jangela horietan aukerak eskaintzeko. DELICIOUS ere hezkuntza-jardueren eta tresnen sorrera bultzatuko du, haurrei eta gazteei beren menuak zenbateraino diren osasungarri eta jasangarri baloratzea ahalbidetzeko. BCC Innovation-ek PT4-ren ardura izango du: produktuen osasungarri berrien garapena eta errezeten optimizazioa.

Konpainia-lotura hau 10 erakundek osatzen dute, 5 herrialdetatik: EDELVIVES (proiektuaren koordinatzailea) (Espainia), AIJU INSTITUTO TECNOLÓGICO DE PRODUCTO INFANTIL Y OCIO (Espainia), BCC INNOVATION, BASQUE CULINARY CENTER (Espainia), CONTACTICA S.L (Espainia), LCI TECHNOLOGIES (Espainia), ASSIUT UNIVERSITY (Egipto), PROVINCIA D’ITALIA DEI FRATELLI MARISTI DELLE SCUOLE (Italia), UNIVERSITÁ DEGLI STUDI DI CATANIA (Italia), CONGRÉGATION DES FRÈRES MARISTES AU LIBAN (Libano), PROVINCIA PORTUGUESA DA CONGREGAÇÃO DOS IRMÃOS MARISTAS (Portugal).

Proiektua 36 hilabete iraungo du eta Europako PRIMA Programaren finantzaketa jaso du, Mediterraneoko Ikerketa eta Berrikuntza Arloko Elkarteekiko Europako programaren deialdian (Sección 1 Agri-food IA.E). Proiektuari buruzko informazio gehiago lortzeko, bisitatu web orria: https://deliciousproject.eu/