Elikagaien berrikuntza sustatzen duen ekosistema bat da, CTNC-k koordinatua eta CTAEX, BCC Innovation, Basque Culinary Center, UCAM, oloBion eta artica+i-ek parte hartzen dute. Helburua agroindustrien azpiproduktuak balioztatu eta osagai bioaktibo osasuntsuak lortzea da, dieta eta osasun iraunkorraren alde. Proiektu honek, 975.000€ baino gehiagoko laguntza jaso du CDTI Innovazioaren eta Espainiako Zientzia, Berrikuntza eta Unibertsitate Ministerioaren […]
Cook2DIAbeat proiektuak sukaldaritzako medikuntzaren boterea bultzatuko du, 2. motako diabetesa duten pertsonak beren gaixotasunaren kudeaketan ahalduntzeko tresna gisa. Gure hezkuntza-programaren bidez, 2. motako diabetesa duten pazienteei erakutsi nahi diegu nola prestatu elikagaiak gaixotasuna kontuan hartuta, egoera sozioekonomiko desberdinetara egokituta. Cook2DIAbeat programaren helburua 2 motako diabetesa duten pazienteei zuzendutako nutrizio- eta sukaldaritza-hezkuntzako programa bat garatzea da, […]
Dementzia eta ahultasun kognitiboa izateko arrisku handiagoa duten pertsonen arrisku-faktoreen eta bizi-estiloen gaineko esku-hartze multimodalaren eraginkortasuna aztertzea, narriadura kognitiboa prebenitzeko Urteak betetzea eta zahartzea da arrisku kognitiboaren faktore nagusietako bat, eta hori baldintzatzailea da zahartze osasungarria izateko eta gozatzeko. Gaur egungo ebidentzia zientifikoak adierazten du dementzia-kasuen hirutik bat esku-hartze multimodal egoki baten bidez prebenitu daitekeela. […]
Ekimen hori GSKk bultzatu du, minbizi ginekologikoetarako eta emakumeetan ohikoak diren beste tumore batzuetarako balio-soluzioak sortzeko gune ireki gisa. Horretarako, hainbat arlotako berrikuntzan erreferente diren profesional, paziente eta konpainia ugari egongo dira. Berrikuntza-hub horren bidez, balioa, ezagutza eta teknologia emakumeen zerbitzura jartzea lortu nahi da. Pazienteen elkarteak eta “e-llas” hub-a osatzen duten enpresa guztietako nutrizioari, […]
“EngAgeing” ekimen europarra da, EIT Food-ek finantzatua eta IMDEA Alimentación erakundeak koordinatua, Basque Culinary Center-en eta Madrilgo Unibertsitate Autonomoaren elkarlanarekin batera. Bertan elikadurarekin, nutrizioarekin eta osasunarekin lotutako esperientzia berrien multzoa diseinatu dute, gaixotasun kroniko ez-kutsakorren (ENT) agerpena ekidin edo atzeratzeko, edota gaixotasunaren efektuak hobetzen laguntzeko. Zahartze-prozesu naturala, berez, arrisku-faktore garrantzitsua da gaixotasun kroniko ez-kutsakorrentzat, baina […]
SUKALMENA-InAge: Nutrizio- eta sukaldaritza-programa bat garatzeko bideragarritasun-azterlana, gehiegizko pisua edo obesitatea elikadura-eredu osasungarri bati atxikitzea sustatzeko estrategia gisa jorratzeko. Gaur egun, osasun publikoaren arloko osasun-erronka nagusietako bat gaixotasun kroniko ez-transmitigarriak dituzten pertsonen bizi-kalitatea hobetzea da, elikadura-ohiturak eta bizi-estilo osasungarriak sustatzeko estrategia berriak erabiliz, pertsona edo pazientea osasunean aktiboki inplikatzeko. Herritarren elikadura-ohiturak hobetzea helburu duten estrategia […]
INARSALUD BCCInnovation enpresako taldea buru duen proiektua da, Jakion e Ibermática enpresarekin batera osatutako partzuergoaren barruan. Proiektu honen helburua da merkatuko elikagaien edo elaborazio gastronomikoen eskaintzaren nutrizio-kalitatea hobetzea. Horretarako, irtenbide aurreratu eta adimendun berri bat garatuko da, elikagai-produktu edo elaborazio berriak birformulatzeko osagaien konbinazioak gomendatzeko eta osasungarriagoak egiteko gaitasuna duen algoritmoa. Algoritmoa erabiltzeak aukera emango […]
BCCINNOVATION ENPRESAK TEKNOLOGIA ERABILTZEN DU BURMUINEKO ERANTZUNA ZEHAZTEKO (ELEKTROENTZEFALOGRAFIA EDO EEG) USAIMEN- ETA DASTAMEN-ESTIMULUEN AURREAN (USAINAK ETA GUSTUAK). BCCInnovationen analisi sentsorialeko taldea oinarrizko gustuen (gozotasuna, adibidez) eta aroma naturalen (adibidez, banilla) aurrean erantzun inplizitua aztertzeko proiektu batean murgilduta dago, estimulu horien aurrean inpaktu emozionala eta erantzun zerebrala, oro har, erantzun positiboekin lotuta daudenak, identifikatzeko. ANT-Neuro […]
BCCInnovation-ek JAKI 60+ proiektuaren garapenean parte hartzen du, biztanleria seniorrarentzat erraz mastekatu eta erakargarriak diren proteina-matrize berriak garatzeko. JAKI 60+ I+G+B proiektu bat da, sukaldaritzako produktu eta teknika espezifiko berriak garatu eta inplementatzera bideratua, seniorrei zuzendutako elikadura osasungarriagoa sustatzeko. Proiektuak euskal biztanleriaren osasunarekin eta zahartze osasungarriarekin lotutako ikerketa-eremuan lagundu nahi du, ongizate fisiko, sozial eta […]
