/ Osasuna

JAKI 60+

BCCInnovation-ek JAKI 60+ proiektuaren garapenean parte hartzen du, biztanleria seniorrarentzat erraz mastekatu eta erakargarriak diren proteina-matrize berriak garatzeko. JAKI 60+ I+G+B proiektu bat da, sukaldaritzako produktu eta teknika espezifiko berriak garatu eta inplementatzera bideratua, seniorrei zuzendutako elikadura osasungarriagoa sustatzeko. Proiektuak euskal biztanleriaren osasunarekin eta zahartze osasungarriarekin lotutako ikerketa-eremuan lagundu nahi du, ongizate fisiko, sozial eta […]

GASTROTEMPUS

Proiektu hau Tuftseko Unibertsitateko Jose María Ordovás irakaslearekin lankidetzan garatu da, eta bere helburua sasoiko landare-jatorriko produktuen kontsumoak maila metabolikoan dituen ondorioak ebaluatzea da, produktu horiek sasoiz kanpo kontsumitzeak eragiten duen eraginarekin alderatuta. Ikerketa-azterlana BCC Innovation-en Osasuna eta Gastronomia ildoan kokatzen da. Ildo horren helburua da aztertzea nola eragiten duen “zerk” eta “nola” jaten dugun […]

GASTROSPORTÓMICA

Dietaren (zer jaten dugun eta nola jaten dugun), ariketa fisikoaren eta osasunaren arteko harremanari buruzko ezagutza lortzera bideratuta dago proiektu hau. Helburu horrekin, eliteko kirolari talde baten aldagai fisikoak aztertu ditugu, eta hesteetako mikrobiotaren osaera aztertu dugu, dietarekin elkarreragina duen eta gure osasunean eragina duen faktore gisa. Gastrosportomica proiektuak ezagutza sortu nahi du, etorkizunean dieten […]