/ Proiektuak

BCCINNOVATION ENPRESAK TEKNOLOGIA ERABILTZEN DU BURMUINEKO ERANTZUNA ZEHAZTEKO (ELEKTROENTZEFALOGRAFIA EDO EEG) USAIMEN- ETA DASTAMEN-ESTIMULUEN AURREAN (USAINAK ETA GUSTUAK). BCCInnovationen analisi sentsorialeko taldea oinarrizko gustuen (gozotasuna, adibidez) eta aroma naturalen (adibidez, banilla) aurrean erantzun inplizitua aztertzeko proiektu batean murgilduta dago, estimulu horien aurrean inpaktu emozionala eta erantzun zerebrala, oro har, erantzun positiboekin lotuta daudenak, identifikatzeko. ANT-Neuro […]

BCCInnovation-ek JAKI 60+ proiektuaren garapenean parte hartzen du, biztanleria seniorrarentzat erraz mastekatu eta erakargarriak diren proteina-matrize berriak garatzeko. JAKI 60+ I+G+B proiektu bat da, sukaldaritzako produktu eta teknika espezifiko berriak garatu eta inplementatzera bideratua, seniorrei zuzendutako elikadura osasungarriagoa sustatzeko. Proiektuak euskal biztanleriaren osasunarekin eta zahartze osasungarriarekin lotutako ikerketa-eremuan lagundu nahi du, ongizate fisiko, sozial eta […]

LABek plataforma digital bat inauguratu du Horeca sektorearen zerbitzura, soluzio teknologiko, joera eta behar berriak zaindu, monitorizatu eta hedatzeko, bai eta gastronomia digitaleko joeren atari bat ere, jendeari irekia. Ostalaritza-sektoreko profesionalek sarbidea eskatu ahal izango dute LABe-Digital Gastronomy Lab-en orriaren bidez, eta tresna bat izango dute eskura, gastronomia-elikagaien sektorerako eta HORECArako garrantzitsuak diren joeren berri […]

Proiektu hau Tuftseko Unibertsitateko Jose María Ordovás irakaslearekin lankidetzan garatu da, eta bere helburua sasoiko landare-jatorriko produktuen kontsumoak maila metabolikoan dituen ondorioak ebaluatzea da, produktu horiek sasoiz kanpo kontsumitzeak eragiten duen eraginarekin alderatuta. Ikerketa-azterlana BCC Innovation-en Osasuna eta Gastronomia ildoan kokatzen da. Ildo horren helburua da aztertzea nola eragiten duen “zerk” eta “nola” jaten dugun […]

Lankidetza, pertsonen parte-hartzea eta berrikuntza irekiko proiektu berrien garapena sustatzeko bokazioan, MINDTEGI sortu dugu, ideien hazitegi kooperatibo gisa funtzionatzen duen plataforma digitala. Plataformak erronkak abiarazteko eta konponbideen ideiak biltzeko aukera ematen du. Aldez aurreko hautaketa-prozesua egiten da horiek LABe Digital Gastronomy Lab-en proiektu gisa garatzeko duten potentziala aztertu aurretik. Leku horretan kokatu da gastroelikagaien sektorea […]

Dietaren (zer jaten dugun eta nola jaten dugun), ariketa fisikoaren eta osasunaren arteko harremanari buruzko ezagutza lortzera bideratuta dago proiektu hau. Helburu horrekin, eliteko kirolari talde baten aldagai fisikoak aztertu ditugu, eta hesteetako mikrobiotaren osaera aztertu dugu, dietarekin elkarreragina duen eta gure osasunean eragina duen faktore gisa. Gastrosportomica proiektuak ezagutza sortu nahi du, etorkizunean dieten […]

Sugar Detox Clinic BCC Innovation, TABAKALERA eta Elsa Yranzo artistaren arteko lankidetza berritzailea da. “Máquinas de ingenio. Jakintzen bidegurutzean” erakusketaren barruan kokatzen den proiektu honek, gizartean azukrearen mendekotasuna lantzen du, instalazio artistiko interdiziplinar eta transformaziozko baten bidez. CIRCE (Creative Impact Research Center Europe) erakundeak babestua eta Alemaniako Kultur eta Komunikazio Ministerioaren finantzaketarekin, sektore kulturala eta […]

MYCOTOUR ekimenak mikoturismoaren esperientzia garatu, hobetu eta nazioartekotzea du helburu, landa-eremuetan modu antolatu, iraunkor, adimentsu eta inklusiboan sustatuz. Proiektuak borondatezko, elkartasunezko eta gardentasunezko kudeaketa bat sustatzen du, baso-jabeen eta -kudeatzaileen, tokiko bilketarien, ostalarien, zientzialarien eta mendiko beste erabiltzaileen interesak bateratuz. Horrela, baliabide mikologikoak sortzen duen balioa errentagarri bihurtu nahi da landa-eremuetan, haren iraupena eta aldaketa […]