GOe y la Diputación Foral de Gipuzkoa lanzan HAMARRAK para impulsar nuevo talento emprendedor FoodTech en el territorio
GOe – Gastronomy Open Ecosystem y la Diputación Foral de Gipuzkoa ponen en marcha HAMARRAK, un programa piloto para identificar y activar talento emprendedor en el ámbito de la alimentación, la gastronomía y las tecnologías aplicadas al sector. La iniciativa seleccionará a diez personas con potencial emprendedor que se incorporarán durante cuatro meses al ecosistema de GOe para desarrollar sus primeras ideas, adquirir nuevos conocimientos y explorar oportunidades de colaboración y desarrollo desde Gipuzkoa.
HAMARRAK se dirige a personas que se encuentran en las primeras etapas de una iniciativa emprendedora vinculada a la alimentación, la gastronomía o las tecnologías aplicadas al sector. La convocatoria está abierta a perfiles diversos, entre ellos personas emprendedoras con ideas de negocio en fases tempranas, estudiantes y recién titulados, personal investigador interesado en la transferencia de conocimiento y profesionales de ámbitos como la gastronomía, la salud, la digitalización, la sostenibilidad o el diseño de nuevos productos y servicios.
Una nueva vía para activar talento emprendedor
HAMARRAK pone el foco en personas con potencial emprendedor que se encuentran en una etapa temprana, cuando todavía están definiendo o desarrollando sus primeras ideas. El programa busca ofrecerles un entorno especializado en el que puedan adquirir conocimiento, contrastar sus planteamientos y establecer conexiones con otros agentes del ámbito de la alimentación, la gastronomía y las tecnologías aplicadas.
La iniciativa priorizará la participación de personas vinculadas a Gipuzkoa, especialmente de aquellas que tengan voluntad de desarrollar su actividad y generar impacto en el territorio. De este modo, HAMARRAK busca contribuir a la incorporación de nuevo talento al ecosistema de innovación y emprendimiento de Gipuzkoa y favorecer el surgimiento de futuras iniciativas vinculadas a la alimentación y la gastronomía.
Cuatro meses para desarrollar ideas dentro de GOe
Las diez personas seleccionadas se incorporarán durante cuatro meses a una comunidad especializada en innovación y emprendimiento gastronómico. A lo largo de este periodo, participarán en un itinerario que combinará formación, inspiración, mentoría, acceso a infraestructuras y participación en actividades del ecosistema de GOe.
El programa contará con talleres, encuentros, sesiones de trabajo y recursos complementarios orientadas a ampliar conocimientos e identificar oportunidades y abordar los retos de cada iniciativa. Las personas participantes podrán acceder también a espacios de trabajo disponibles en GOe, facilitando la experimentación y el desarrollo de sus propuestas.
La propuesta se basa en la participación activa en el ecosistema y en el aprendizaje a través de la acción. Las actividades estarán orientadas a generar oportunidades de interacción y a facilitar que las personas participantes puedan compartir experiencias, contrastar sus ideas y avanzar en el desarrollo de sus iniciativas mediante la experimentación y la iteración.
Gipuzkoa como entorno para el desarrollo de nuevas iniciativas
La conexión con el territorio será otro de los elementos del programa. Siempre que aporte valor al desarrollo de las iniciativas, las personas participantes podrán conocer empresas, proyectos y profesionales vinculados al ecosistema gastronómico y alimentario de Gipuzkoa, acercando sus ideas a contextos reales y favoreciendo el conocimiento de las oportunidades existentes en el territorio.
La iniciativa parte de las condiciones favorables que reúne Gipuzkoa para el desarrollo de proyectos FoodTech: una sólida tradición gastronómica, la presencia de empresas de toda la cadena de valor alimentaria, universidades, centros tecnológicos y agentes especializados en innovación, además de una comunidad emprendedora en crecimiento. HAMARRAK busca reforzar estas capacidades favoreciendo la llegada y activación de nuevo talento.
Convocatoria abierta para diez participantes
Las candidaturas serán evaluadas atendiendo a criterios como la motivación e interés por emprender, el potencial de desarrollo de la iniciativa, su vinculación con el ámbito FoodTech, la relación con Gipuzkoa y la complementariedad de perfiles entre las personas seleccionadas.
Tras el proceso de selección, el programa se desarrollará entre octubre y diciembre de 2026. La iniciativa combinará sesiones grupales, mentorías, participación en actividades del ecosistema y diferentes espacios de conexión y aprendizaje. La primera edición culminará en diciembre con un encuentro abierto al ecosistema emprendedor y de innovación de Gipuzkoa.
Un programa piloto con vocación de continuidad
HAMARRAK nace como un proyecto piloto que permitirá evaluar un modelo de activación temprana del talento emprendedor basado en la interacción entre personas, comunidad, conocimiento, capacidades y territorio. A lo largo de esta primera edición se analizará la evolución de las iniciativas participantes, las conexiones generadas y la experiencia de las personas seleccionadas.
Con HAMARRAK, GOe – Gastronomy Open Ecosystem y la Diputación Foral de Gipuzkoa refuerzan su apuesta por el emprendimiento como una vía para incorporar nuevo talento al territorio, favorecer la creación de nuevas iniciativas vinculadas a la alimentación y la gastronomía y aprovechar las capacidades existentes en Gipuzkoa para impulsar la innovación.