El objetivo es revitalizar es sector de la restauración en Gipuzkoa facilitando la colaboración del sector hostelero con empresas de la industria alimentaria, con el fin de desarrollar propuestas actuales, saludables, sostenibles y únicas que ayuden a solventar las citadas dificultades. La promoción y financiación del proyecto corre a cargo de la Diputación Foral de […]
El proyecto Cook2DIAbeat impulsará el poder de la medicina culinaria como herramienta para empoderar a las personas con diabetes tipo 2 en el manejo de su enfermedad. A través de nuestro programa educativo queremos, de una manera accesible y adaptada a las diferentes condiciones socioeconómicas, mostrar a los y las pacientes con diabetes tipo 2 […]
LIKE-A-PRO es un proyecto de 13,9 millones de euros cuyo objetivo es facilitar dietas sostenibles y saludables mediante la incorporación de proteínas y productos alternativos, haciéndolos más disponibles, accesibles y aceptables para todos los grupos de población (desde niños hasta personas mayores y grupos vulnerables) y en todas partes (a lo largo de Europa, en […]
DELICIOUS: contra la obesidad infantil y adolescente a través de la dieta mediterránea, la educación, la actividad física y la gastronomía sostenible DELICIOUS es un proyecto europeo que busca extender y difundir buenos hábitos de alimentación y opciones saludables en la dieta de la infancia y adolescencia en edades entre los 6-12 y 13-17 años. […]
El proyecto Gastronomía Atlántica busca explorar el potencial gastronómico de las regiones atlánticas de España, Francia, Irlanda y Portugal, promoviendo la colaboración y el desarrollo sostenible en estas zonas. La iniciativa se centra en sentar las bases para una propuesta de investigación mediante diversas acciones clave: * Revisión bibliográfica y análisis de información sobre la […]
Estudio de la eficacia de una intervención multimodal sobre factores de riesgo y estilos de vida en personas con riesgo aumentado de demencia y fragilidad cognitiva para la prevención del deterioro cognitivo Cumplir años y envejecer es uno de los principales factores de riesgo cognitivo, siendo este un condicionante para poder disponer y disfrutar de […]
El proyecto GastroFood tiene como objetivo revitalizar la restauración de Gipuzkoa facilitando la colaboración del sector hostelero con empresas de la industria alimentaria para desarrollar propuestas actuales, saludables, sostenibles y singulares que ayuden a solventar algunas de las dificultades a las que se enfrenta el sector, tales como la captación de talento, cambios en los […]
MYCOTOUR es una iniciativa que contribuye a vertebrar, mejorar e internacionalizar la experiencia micoturística en el medio rural de forma ordenada, sostenible, inteligente e inclusiva. Mycotour trabaja por la promoción de una gestión voluntaria, solidaria y transparente que aglutine los intereses de propietarios y gestores forestales, recolectores locales, hosteleros, científicos y otros usuarios del monte, […]
Desde el centro tecnológico de Basque Culinary Center entendemos que la gastronomía es una herramienta de cambio, clave para conseguir una cadena de valor eficiente y sostenible, desde la producción hasta el consumo. Es por lo que, desde el área de desarrollo territorial de BCC Innovation buscamos contribuimos a la transformación de la gastronomía y […]
