OMIPERBIO

Ingredientes Ómicos Personalizados para la Mejora del Microbioma, Salud y Calidad Alimentaria desde una Visión Multisectorial

La Agrupación OMIPERBIO nace con el objetivo de articular una red de cooperación estratégica entre seis centros tecnológicos españoles con capacidades complementarias, orientada a reforzar su excelencia científico-técnica en la aplicación de tecnologías ómicas a la obtención de nuevos ingredientes y alimentos funcionales. Estos desarrollos se basarán en procesos innovadores destinados a modular de forma positiva distintos microbiomas (intestinal humano, dérmico humano y ruminal animal) y a contribuir a la mejora de la calidad alimentaria y de la salud humana y animal, desde una perspectiva multisectorial y sostenible.

El propósito del consorcio es posicionarse como referente nacional e internacional en investigación aplicada a una cadena alimentaria segura y saludable, generando un impacto tangible mediante nuevos desarrollos de I+D, la transferencia tecnológica y el apoyo al tejido empresarial de los sectores agroalimentario, cosmético y ganadero.

Dentro de la alianza OMIPERBIO, GOe Tech Center aspira a consolidarse como centro de referencia nacional e internacional en metabolómica y metagenómica aplicadas a la generación y caracterización de nuevos ingredientes y alimentos funcionales. Este posicionamiento se sustentará en el fortalecimiento y la ampliación de nuestras capacidades tecnológicas y científicas en microbiología, tecnologías ómicas y bioinformática. En este marco, destacan: la producción y caracterización de postbióticos; la aplicación de la metagenómica al estudio del microbioma humano; el análisis metabolómico en estudios in vitro, en alimentos y en investigación en salud humana; la construcción y explotación de bases de datos multiómicas; y la capacitación en herramientas bioinformáticas.

Participantes:

  • Asociación Empresarial de Investigación Centro Tecnológico Nacional de la Conserva (CTNC), líder de la iniciativa
  • Fundación Centro tecnológico de Investigación multisectorial (CETIM)
  • Centro Tecnológico de Cereales de Castilla y León (CETECE)
  • Centro Tecnológico del Olivar y del Aceite (CITOLIVA) 
  • Asociación de Investigación de la Industria Textil y Cosmética (AITEX)
  • GOe Tech Center

Este proyecto está financiado por el CDTI (Centro para el desarrollo tecnológico Industrial), a través del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades, en las ayudas destinadas a Centros Tecnológicos de Excelencia «Cervera» en el marco del Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2024-2027.
Nº Expediente: CER-20251006