BCCInnovation participa en el desarrollo del proyecto JAKI 60+, destinado al desarrollo de nuevas matrices proteicas fácilmente masticables y atractivas para la población senior. JAKI 60+ se trata de un proyecto de I+D+i enfocado a desarrollar e implementar nuevos productos y técnicas culinarias específicas para promover una alimentación más saludable enfocada a los seniors. El […]
LABe inaugura una plataforma digital al servicio del sector Horeca para la vigilancia, monitorización y difusión de nuevas soluciones tecnológicas, tendencias y necesidades, así como un portal de tendencias en gastronomía digital, abierto al público. Profesionales del sector de la hostelería podrán solicitar acceso a través de la página de LABe-Digital Gastronomy Lab y tendrán […]
Este proyecto, desarrollado en colaboración con el Profesor Jose María Ordovás de la Universidad de Tufts, tiene como finalidad evaluar las consecuencias a nivel metabólico del consumo de productos de origen vegetal de temporada, en comparación al efecto que produce su consumo fuera de temporada. El estudio de investigación se enmarca en la línea Salud […]
En su vocación de promover la colaboración, la participación de las personas y el desarrollo de nuevos proyectos de Innovación abierta, hemos creado MINDTEGI, una plataforma digital que funciona como semillero cooperativo de ideas. La plataforma permite lanzar retos y recopilar ideas de soluciones. Se realiza proceso de selección previo antes de analizar el potencial […]
Este proyecto está orientado a adquirir conocimiento sobre la relación entre la dieta (qué comemos y cómo lo comemos), el ejercicio físico y la salud. Con esta finalidad, hemos analizado las variables físicas de un grupo de deportistas de élite y estudiado la composición de la microbiota intestinal como factor que interacciona con la dieta […]
Sugar Detox Clinic, una colaboración entre BCC Innovation y TABAKALERA , en la que en colaboración con la artista Elsa Yranzo han creado una instalación artística interdisciplinaria, vivencial y transformadora. Un prototipo que tiene como finalidad poner sobre la mesa la problemática de la adicción al azúcar en nuestra sociedad. El proyecto enmarcado dentro de […]
